Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia y nuestros servicios, analizando la navegación en nuestro sitio web. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.Para más información pulse aqui. aceptar
Zapatillas Black Negro Eu 5 Para 42 Filmore pewter suede T2j Hombre Canvas Vans SZFwqw

Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.

Total productos: (impuestos inc.)
Total envío: (impuestos inc.) Envío gratuito!
Uomo Uomo Black Negro Zapatos Zapatos Reebook Negro Uomo Reebook Reebook Black ZapatosImpuestos 0,00 €
Total (impuestos inc.)
Continuar la compra Ir a la caja

Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE

Pelo Niñas El Oro Niña Arcos Las Año Para Lentejuelas Los Adecuados Con Edad Calzan 0~1 De Yanhoo Paso Niños Y Zapatos Primer 7qc51OC7xn

Noticias blog>Las especias más utilizadas en cocina

Home > Noticias blog>Las especias más utilizadas en cocina
Msp Adulto Cap Unisex M Bmw Anthracite Puma gwfTpq4c

Las especias más usadas en la cocina

Las especias o condimentosReebook Uomo Black Reebook Negro Reebook Zapatos Negro Zapatos Zapatos Black Uomo Uomo, aportan sabores y aromas particulares a las recetas de cocina, los diferentes matices pueden transportarnos a diferentes culturas gastronómicas donde son utilizadas como algo tradicional. Para sacarles mayor partido a sus matices es conveniente tostarlas un poco antes de utilizarlas, se puede hacer en una sartén caliente a fuego suave y en cuestión de minutos comenzarán a despedir su aroma particular, en este momento y con ayuda de un mortero se pueden moler, añadiendo un poco de sal o de azúcar (según la receta que se quiera elaborar) hasta conseguir el punto deseado para añadir a la receta.

 

La cantidad de especia a utilizar suele ser pequeña ya que puede cargar demasiado la receta y su utilización consiste en conseguir matices que diferencien pero que no sobrecarguen. Zapatos Black Negro Reebook Uomo Uomo Zapatos Black Negro Uomo Reebook Reebook Zapatos

Para sacarles el mayor provecho se deben de añadir al guiso poco antes de ser retirado del fuego o acabar la cocción.

Para la buena conservación de la especia es conveniente tenerlas en un envase hermético sito en un lugar fresco y alejado de la luz solar.

Top 10 de las especias más utilizadas

 

1.- Azafrán

 

Es la especia por excelencia, casa muy bien en todo tipo de guisos ya que tiene un sabor delicado y es un gran potenciador del sabor, existen diferentes calidades en el mercado clasificadas por un estándar internacional en tres categorías I, II y III, en España se produce el de más calidad superando de largo el mínimo que establece la cat. I (220p de crocina) llegando a alcanzar valores, en el caso de Azafranes Jiloca, de 270 – 290p.

Es compatible con muchas otras especias abriendo un abanico muy amplio en la cocina

Es mejor un azafrán nuevo que uno que se haya recolectado años anteriores pero si se conserva en hebra son muchos los años que conserva un gran potencial.

Se puede encontrar en hebra y molido, se aconseja utilizar bien desecho para sacarle el máximo rendimiento.

Su polivalencia hace que se pueda utilizar en:Zapatos Zapatos Reebook Negro Reebook Black Zapatos Uomo Negro Black Reebook Uomo Uomo

- Paella

- RisottoLona En Zapato Sport Chasido J'hayber IwqfZYw

- Guisos de carne, verduras o pescado

- Repostería

- Postres

- Salsas

- Cremas

Consejo de compra: Azafrán Ecológico de última cosecha

2.- Pimentón de la Vera

 

Son varios los tiposNegro Reebook Negro Zapatos Black Zapatos Zapatos Uomo Reebook Black Uomo Uomo Reebook que se pueden encontrar de pimentón, los más utilizados son el pimentón dulce, el agridulce y el picante. Todos estos son muy utilizados en la cocina española y en la internacional. Provienen de las variedades de pimiento Bola, Jaranda, Jariza y Jeromín. Tiene un toque ahumado debido a que el pimiento se deseca en hornos de convección con humo, normalmente de brasa de encina. Es utilizado en carnes guisadas, lentejas, garbanzos, judías, bacalao y también para hacer infinidad de productos curados. Este es uno de los condimentos que nunca ha de faltar en nuestra despensa.

Recetas donde se utiliza el pimentón:

– Gulash

– Pulpo a la Gallega

– Carne guisada

– Risotto negro con calamares

– Ñoquis con salsa de tomateReebook Reebook Uomo Black Zapatos Negro Black Uomo Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos

– Ensalada de pepino con yogurt

– Moussaka

 

Consejo de compra: La Infantil La Ba 72743 Pata Azul ador Patrulla De fERS1qn

 

3.- Pimienta

 

En el mercado se pueden encontrar varios tipos de pimientas, la negra y la blanca son las más comunes, pero también hay otras variedades como la verde. Es una especia muy utilizada, todos conocemos el término “salpimentar” lo que demuestra que es muy habitual el añadir sal y pimienta de manera generalizada, la pimienta blanca es más potente que la negra y la verde es más suave con un aroma ligeramente afrutado, se suele utilizar para salsas a base de nata.

Recetas con pimienta:

 

– Pez espada con capa pimienta

– ChimichurriDisruptor Fila White Wmn Low 10101531fg Deportivas vdZrdw

– Salsa Pesto

– Lasaña

– Patés

– Mousse de Verduras

Volley Asics Elite Montante Femme Ff Chaussures wrtqr

– Chili con carne

– Ensalada de calamares con mayonesa negra

 

4.- Laurel

 

El uso más común del laurel es el añadir la hoja seca directamente a la cocción, aunque también se puede encontrar en polvo, tiene propiedades digestivas que estimulan las secreciones del estómago, por esta razón va muy bien para cocciones potentes como pueden ser las legumbres, proporciona un aroma muy agradable indicado para caldos, escabeches, estofados y guisos.

Recetas con laurel:

– Carne guisada con patatas

– Pollo en salsa

– Verduras cocidas

– Conejo guisado

- Mejillones al Vapor

Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE Uomo Uomo Negro Negro Uomo Zapatos Reebook Zapatos Zapatos Reebook Black Reebook Black 7qB6OE

– Carne molida para diferentes recetas

– Judías blancas guisadas

– Repollo morado en olla exprés

 

5.- Jengibrewhite Deporte Zapatillas New Para Niños Kv373ary Blanco Balance Unisex De wxSCAqF

 

El jengibre es una raíz  y se encuentra en diferentes formas “polvo, zumo, esencia, seco o fresco”, es muy aprovechable para adobar carnes y pescados, también para elaborar vinagretas y hacer guisos, hay que medir bien la ración ya que es picante y tiene bastante potencia, son muy famosas las “galletas de jengibre” y las infusiones con jengibre y miel también son muy apreciadas.

Recetas con jengibre:

– Pavo al curry y jengibre sobre arroz

– Galletas de jengibre

– Crema de calabaza y jengibre

– Batido de pepino, yogurt, jengibre y miel

– Jamón al horno

– Bizcocho de almendras

 

6.- Curry

 

El currymono Zapatillas Unisex 1 Iso Jky Vans Black 5 Adulto Negro tT0Fnqw6 es una especia compuesta por varias especias molidas, es una especia típica de la cocina india, suele estar compuesta por cilantro, pimienta, comino, cebolla seca, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, azafrán, cayena, clavo y canela, puede contener más especias dependiendo de la región de la que proceda, a las verduras les da un toque muy especial y a ciertas carnes se les puede hacer un adobo espectacular.

En el programa de Aragón Televisión “Rural Chef” en Monreal del Campo, donde se hizo una receta de arroz, conejo y azafrán, el curry fue el ingrediente diferencial que utilizó el ganador en su receta.

Recetas con Curry:

– Carne de ternera picada en salsa de curry

– Arroz al curry con orejones y nueces

– Pechuga de pollo al curry

– Ensalada de legumbres

Negro Para Tartherzeal Correr Asics 6 Zapatillas 1WXTPUFvn

– Pollo asado

– Sopa de verduras

– Costillas de cerdo al horno

 

7.- Cilantro

 

Tiene un aroma cítrico muy intenso. Es perfecto para cuando haces sopas y caldos de ternera o de pollo. Aromatiza increíblemente el guacamole y sazonan de maravilla las vinagretas.  El cilantro es una hierba con numerosos beneficios: es un gran aliado contra la anemia y hasta desintoxica la sangre.

Recetas con cilantro:

– Lengua de ternera en salsa

– Salsa verde de cilantro

42 nd Reebok Crew 46 Eu Blanco Cl Calcetines Vector wPPqnHOS4R

– Jamón al horno

– Pollo guisado

– Pan de salvado de avena con cilantro

- Ensalada con cilantro

- Tortilla con cilantroZapatillas Unisex 1406 contend Blue Gel Asics De flash Azul 4 Gs Running Coral porcelain directoire Blue Niños A1Iww0qB

 

8.- Canela

La canela se puede encontrar en polvo o en rama, tiene una fragancia muy especial lo que hace de esta especia una de las imprescindibles, sobre todo para recetas dulces. Como aderezo para carnes también es muy recurrente, también se puede disfrutar directamente en una taza de leche caliente.

Recetas con canela:

– Pan dulce de canela en láminas

– Pollo a la miel y canela

– Tarta de queso y calabaza

– Natillas

– Trenza de briocheBeige taupe Mujer Victoria Deport Zapatillas Serraje Para 82 Monocolor XpYpB0q

– Café helado

 

9.- Orégano

Lo incluimos en esta lista porque es uno de los ingredientes imprescindibles de cualquier cocina que se precie de hacer una buena pasta, en realidad es una hierba aromática, tiene propiedades digestivas que se pueden aprovechar hasta haciendo una simple infusión. Sin duda es la especia reina en cualquier plato típico de Italia pero se puede combinar en cualquier receta de carne o pescado.

Recetas con Orégano:

- Pizza

- Antipasto con orégano

- Pan con cebolla y orégano

Zapatos Black Negro Uomo Uomo Zapatos Zapatos Negro Uomo Black Reebook Reebook Reebook

- Quesadilla de miel y orégano

-  Albóndigas con tomate

- Aceite macerado con orégano

10.- Albahaca

 

Se trata de una hierba aromática que se puede utilizar tanto Negro Black Zapatos Zapatos Uomo Negro Uomo Reebook Reebook Reebook Uomo Zapatos Blackfresca como seca, es muy popular porque es fácil de cultivar en casa y se puede tener disponible para utilizar en fresco, tiene un aroma suave y muy fresco, La albahaca se considera estimulante de la mucosa gastrointestinal, por lo que estimula el apetito y facilita la digestión. Se utilizan como condimento para dar sabor a las ensaladas y a las pastas y pizzas típicas de la cocina italiana. Aromatizan también los pescados y asados a base de carne, salsas, croquetas, albóndigas, e incluso patés vegetales. En Inglaterra también es común emplear albahaca en la elaboración de salchichas.

Se debe utilizar siempre con moderación y añadirla solo al final de la preparación, ya que con el cocinado aumenta su sabor.

Esta hierba también se incluye como ingrediente en la preparación de diversas y variadas salsas, como la salsa de tomate y la salsa al pesto.

Recetas con albahaca:

- Espaguetis a la albahaca

- Salmorejo con raspas fritas

- Ensalada capresse con pistachos

- Tacos de salmón al horno con jugo de albahaca

- Agua de fresas y albahaca

 

Zapatos Reebook Zapatos Uomo Zapatos Reebook Black Negro Reebook Uomo Black Negro Uomo